卫生部重拳整顿“无抗奶”。近日，卫生部等六部委公布关于强化生鲜乳品残余管理的公告，不准在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容。各乳品生产经营和餐饮企业应该暂停“无抗奶”生产经营活动。表面非常简单的一纸禁令背后，除了跟奶牛场中患上着乳腺炎的奶牛有关，实质上还与两大乳企阵营长期以来的怨恨密不可分。
由来已久的争辩奶业内“有外用无抗”之争由来已久，但从没下降到国家层面回应给与解决问题。事实上关于“无抗奶”的争议并非近期才有。
早在2006年，光明乳业启动“全部产品无抗生素”战略，公开发表向全国消费者允诺，其旗下所有乳品已构建“无抗”化生产，并严格执行与国际互通的其他安全性标准。此后，光明乳业鲜奶纸盒上经常出现了一片蓝的叶子标明不不含抗生素。
这就是向“有抗奶”开战。此后完达山等企业也开始特别强调“无抗奶”。
光明做到这件事情的时候，我国继续执行了10年之久的《GB6914-86生鲜牛乳并购标准》修订版正在制订中，新的标准未来将会将“抗生素残余”划入原料奶检测项目之中。按照农业部《无公害生鲜牛乳》(NY5045-2001)规定，抗生素“不得检测”，在此情况下，“无抗”标识显然变得没适当，可事实上不存在的“有抗奶”让“无抗奶”沦为卖点。在奶牛疫病期间静脉注射青霉素、氯霉素等抗生素后，抗生素残余通过转入中，如果在生鲜牛乳并购过程中检测不严苛，就不会流向市场。中国奶协理事王丁棉指出，“有抗奶”显然不存在。
长年饮用抗生素牛奶，不会减少人体抗药性等不良后果。因此六部委公告还拒绝，各地要强化奶畜养殖、生鲜乳并购、乳品生产流通和餐饮消费等环节的监督管理，依职能、依法查处违背《食品标识管理规定》、乳品质量不合乎《动物性食品中兽药最低残余》规定的违法行为。但继续执行效果还有待仔细观察。
最关键的是，并非市场流通的所有“无抗奶”都是确实的“无抗奶”。“为避免掉生鲜牛乳中的抗生素，少数不法分子不会在牛奶中重新加入一种物质，水解抗生素。
”王丁棉对CBN记者说道。有公开发表资料表明这种物质为β-内酰胺酶，这种物质对人体的危害更大。乳企态度各有所不同“此次禁令将对标识‘无抗奶’企业的销售构成影响。”王丁棉对CBN记者说道。
据公开发表资料，光明、完达山等企业的产品都有标识“无抗奶”情况。昨天，光明乳业公关负责人龚妍奇对CBN记者说道，光明早在8年前开始使用国际标准化的检测设备和方法，设备及检测投放总计上亿元。她回应光明乳业将遵从国家规定继续执行。
伊利公司对CBN记者回应：“仍然以来，伊利未曾在任何生产、经营环节或渠道、场所以‘无抗奶’为概念展开纸盒、宣传。”CBN记者还联系了其他乳企，累计到CBN新闻报道时都没对此。尽管六部委的公告称之为，“6月30日起，各有关监管部门开始依法查处”，但是各大零售商早早开始行动，家乐福方面回应早已暂停出售涉及产品，沃尔玛方面回应，早已著手回应展开全国通查，而麦德龙方面则回应暂停“无抗奶”进口商，而对于早已入的货，则将和供应商协商，“主要牵涉到的是光明乳业。
”两大阵营激战？目前，标识“无抗奶”产品的多出于巴氏奶阵营，常温奶阵营中主流企业产品很少标识“无抗”。巴氏奶阵营就是主要生产低温灭菌奶制品的企业，代表企业是光明、三元等；常温奶阵营以生产超高温灭菌奶居多，代表企业为伊利、蒙牛。此前，两大阵营早已多次为标识大打出手。2004年国家有关部门实施“禁鲜令”：禁令在产品包装上标识“鲜奶”，这引发巴氏奶阵营白热化赞成。
2006年国家又实施政策：由勾兑而出的复原乳必需在产品包装上标识，这种政策被指出是巴氏奶阵营的“反戈一击”。目前，这两项政策在业内都已较较少被提到。
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